Descrizione
Fresco, vivace e leggero, Cordella è un vino spumante pensato per momenti di convivialità e spensieratezza. Ottenuto tramite rifermentazione naturale con applicazione del Metodo Charmat, è caratterizzato da un perlage fine ed elegante, caratterizzato da una spiccata freschezza e da una vivacità aromatica che richiama la montagna. L’altitudine dona slancio e verticalità, mentre la lavorazione preserva fragranza e immediatezza di beva.
Nel calice si presenta brillante, con bollicina sottile e persistente. Al naso emergono note floreali delicate, accenti agrumati e richiami fruttati freschi, mentre in bocca è agile, fresco, armonico, con una chiusura pulita e invitante che stimola il sorso successivo. È un vino pensato per la condivisione, per l’aperitivo, per momenti conviviali vissuti con leggerezza ma senza rinunciare all’identità.
Cordella esprime al meglio la sua versatilità proprio a tavola, dove freschezza e bollicina dialogano con la cucina in modo naturale e dinamico: è perfetto con fritti di verdure, fritture di pesce, formaggi caprini delicati, pizza e lievitati.
